茶树菇炖鸡汤
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沽棺仁医游
教你做板栗茶树菇炖鸡,汤鲜味美,全家人抢着吃,连汤都不剩下!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
900克
茶树菇
200克
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅内水烧开后加入鸡肉焯水 -
2. 煮至鸡肉变色
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3. 鸡肉冲洗干净，姜切片，干茶树菇泡发备用
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4. 砂锅内加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开，转小火煲30分钟。
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5. 加入茶树菇继续煲30分钟
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6. 加入盐调味即可享用
小贴士
焯水，这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
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