炝炒平菇
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筝语莫挽尤
这一道炝炒平菇，因为加入了辣椒所以有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。
时间: 10分钟内
食材
平菇
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
青花椒
适量
步骤
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1. 平菇洗净，撕成小块。 -
2. 干辣椒，青花椒适量，切好大蒜和葱备用
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3. 炒锅油热，爆香辣椒和花椒
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4. 加入平菇翻炒。
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5. 加少许生抽和适量的盐翻炒均因，焖一会儿，留一些汤汁，出锅。
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6. 这道菜不要放水，将平菇本身含有的水分炒出，味道会更鲜美
小贴士
平菇适合多炖一会，炖出来的汤汁味道很鲜美。