杭椒草菇炒肉
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寂然unlimited
杭椒草菇炒肉
时间: 10-30分钟
食材
草菇
300g
油
适量
蚝油
适量
猪肉
适量
杭椒
适量
步骤
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1. 草菇洗净对切开。 -
2. 杭椒洗净，去籽，切块。
-
3. 水煮开后，加些盐，放入草菇焯水后取出控干。
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4. 猪肉切片，加入生粉，油，盐拌匀腌制半个小时入味。
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5. .锅热后，放入油，放入猪肉翻炒。肉炒到8分熟时，取出待用。
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6. 利用锅中剩余的油，放入杭椒翻炒。
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7. 杭椒变色后，放入焯好的草菇
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8. 放入炒好的猪肉。
-
9. 加入蚝油 炒匀出锅。
小贴士
1.草菇是草本植物，是在稻草中繁殖生长的，在生长过程中，容易受病虫害和微生物的侵袭，所以经常使用农药，这些农药很容易附着在草菇的表面，所以在食用之前，最好先焯一下水。
2.草菇不能用水侵泡，也不能放冰箱冷藏，最好买的当天食用。
3.草菇性寒，脾胃不好的人少食用。
4.蚝油味道鲜美，不易久煮，在出锅前放入，翻炒均匀即可。煮久会失去蚝油特有的鲜味和香味。
2.草菇不能用水侵泡，也不能放冰箱冷藏，最好买的当天食用。
3.草菇性寒，脾胃不好的人少食用。
4.蚝油味道鲜美，不易久煮，在出锅前放入，翻炒均匀即可。煮久会失去蚝油特有的鲜味和香味。