从小母亲就跟我说，要多吃鸭血，说“吃血补血，对身体好”，因此家里会常常买回来吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，但偶尔还是可以换换口味的，就用新鲜上市的蚕豆米来搭配它，但还是喜欢香辣的口味，所以在里面加入了豆瓣酱一起烧。这菜又香又辣，味道鲜美，吃起来超香，特别下饭，更主要的是它的营养价值是其它动物血所不具有的，常吃补血补气、清热解毒、清肺通肠的功效，非常美味又健康。