混合面馒头
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沽棺仁医游
混合面馒头就是面粉和玉米面混搭一起蒸熟馒头，粗细搭配营养均衡，分享链接供参考
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
细玉米面
100g
酵母
5g
白糖
5g
泡打粉
1g
温水
适量
食用碱水
少许
步骤
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1. 面粉，细玉米面，酵母，糖，泡打粉干粉混匀 -
2. 用温水面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，加入少许食用碱水，中和发酵过程产生酸味，揉一揉匀
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3. 在添加少许面粉和玉米面粉揉匀
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4. 然后分出等量均匀面挤，揉成混合馒头
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5. 放入凉水锅中，盖上盖小火开锅，改大火蒸15分钟
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6. 混合大馒头岀锅了，喧软麦香，棒极了
小贴士
玉米面过筛和面粉用温水和成团发酵二倍大在蒸熟。