萝卜丸子
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迷死佳
一道冬季，东北的饮食结构过于单一，除了萝卜、白菜、就是土豆、把人们都吃腻了，换换口味试试。萝卜丸子外酥里嫩，是孩子们的最爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
大萝卜
300g
淀粉
适量
盐
适量
肉馅
300g
葱花
适量
花椒面
适量
油
适量
步骤
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1. 大萝卜洗净用叉板叉成条 -
2. 将肉切成肉馅，要是能吃肥肉的最好用五花三层肉
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3. 将肉馅、葱花放入叉好的萝卜中
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4. 取两个蛋清放入叉好萝卜中
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5. 放入花椒面一勺
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6. 放入盐一勺
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7. 放入淀粉三勺
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8. 充分搅拌均匀，搅拌时要保持一个方向
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9. 用手揉成丸子，揉时把水分尽量挤干，来回在两手间摔打就行
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10. 揉成后装盘备用
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11. 将油入锅烧至七成热
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12. 将萝卜丸子顺锅边滑入锅中、用中火炸至金黄，大约15分钟左右
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13. 萝卜丸子好了
小贴士
注意油温不能过高，否则丸子该炸散了