鸡蛋蘑菇炒花菜
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小胡子bank
清炒花菜，总觉得太过单调，搭配上鸡蛋和白玉菇吧，鸡蛋的高营养和海鲜菇的鲜美，让这道普普通通的家常菜更加鲜美更加健康。鸡蛋蘑菇炒花菜，做法相对简单，口感鲜嫩，咸鲜美味，而且价格也很便宜，这道菜不过十元钱，对于这么经济实惠又美味还很营养的菜就不要错过了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
花菜
小半个
海鲜菇
1小把
油
适量
黄酒
适量
小葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 花菜掰成小朵， 放入锅中焯， 焯水加入点盐和几滴油；
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3. 鸡蛋中加入适量的盐和黄酒， 将它们搅打均匀；
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4. 烧热锅，放入适量的油， 下入鸡蛋液进去炒；
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5. 鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用；
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6. 烧热锅， 放入适量油， 下入海鲜菇进去翻炒；
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7. 菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜；
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8. 加入盐等调味；
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9. 9. 最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀；
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10. 盛入盘中， 表面上撒些小葱末。
小贴士
。鸡蛋中加入点黄酒， 不仅能帮助去腥， 而且能更蓬松；2. 花菜先焯熟到七、八成熟， 而海鲜菇则要通过油煸炒更能激发其鲜味。
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