清炒杂菇
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清炒杂菇
时间: 10分钟内
食材
口蘑
200g
鸡腿菇
100g
葱
10g
姜
3g
盐
5g
水淀粉
适量
花生油
15ml
蒜
5g
水
100ml
步骤
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1. 口蘑洗净切成片。 -
2. 鸡腿菇洗净切片。
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3. 葱姜切碎，蒜切片。
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4. 热锅下油，先放少许葱姜炝锅。
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5. 再放入两种菌类。
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6. 翻炒变软。
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7. 再加水，葱，姜，蒜炒匀。
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8. 盖盖中火焖3分钟。
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9. 开盖加水淀粉勾芡。
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10. 炒匀出锅盛盘。
小贴士
1，炒制时加水盖盖焖一会可以焖出菌类的香味。
2，不要加味精，会盖住菌类本身的鲜味。
2，不要加味精，会盖住菌类本身的鲜味。
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