番茄鲜菌排骨汤
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叶亡命天涯
番茄鲜菌排骨汤
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
番茄
1个
蟹味菇
100g
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
番茄酱
1勺
步骤
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1. 排骨 -
2. 原料
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3. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
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4. 番茄放入沸水中
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5. 烫过，然后去皮 为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
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6. 切块
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7. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
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8. 放入蟹味菇
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9. 番茄酱、盐
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10. 再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
小贴士
厨房小语：1、为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
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