蚝汁杏鲍菇炒西兰花
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径吩丫焉晨
蚝汁杏鲍菇炒西兰花
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
150g
西兰花
适量
蒜
适量
生蚝汁
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切片 -
2. 西兰花掰成小朵，蒜切碎
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3. 杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
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4. 西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼
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5. 热锅凉油，爆香蒜片
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6. 加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
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7. 放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可
小贴士
舞语：
因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过。
因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过。