巧克力鸡蛋布丁
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小胡子bank
健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋黄
3个
牛奶
190ml
白糖
适量
巧克力
适量
步骤
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1. 鸡蛋去清留黄打散 -
2. 牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
-
3. 筛子
-
4. 牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻
-
5. 倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
-
6. 蒸出来很棒
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7. 巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了
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8. 加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
-
9. 勺入鸡蛋布丁中放凉
小贴士
1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
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