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椰蓉艾草青团
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JOE
艾草,又名家艾、艾蒿。艾叶有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。特别在清明时节,吃青团是江南一带的传统习俗。这种用艾草做成的绿色糕团,里面塞入甜甜的巧克力,咬上一口,香软的糯米包裹着馅心,美味十足!
时间: 10-30分钟
食材
艾草
100g
糯米粉
250g
巧克力
适量
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 艾草用清水洗净。
  • 2. 放锅内焯烫捞出。
  • 3. 用搅拌机加少许水搅拌成泥。
  • 4. 糯米粉放入盆中。
  • 5. 加入艾草泥揉成面团。
  • 6. 取少许面团揉圆按扁。
  • 7. 把巧克力放入包起来,搓圆。
  • 8. 依次做完。
  • 9. 上锅蒸20分钟。
  • 10. 出锅滚上椰蓉即可。
小贴士
面团揉至不粘手即可。
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