酸辣土豆片
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矫孛蚊缎嫡
我家土豆最常见的吃法,土豆切薄片洗去淀粉炒的清脆,香肠煸的干香,加入小米椒酸辣开胃,营养美味!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
青椒
2个
香肠
80g
蒜
3粒
花椒
1勺
小米泡椒
1大勺
十三香
1勺
油
适量
盐
1大勺
步骤
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1. 青椒蒜香肠分别切小片 -
2. 土豆切片洗去淀粉,备好小米椒
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3. 热锅温油爆香蒜片,再加入香肠
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4. 炒至香肠干香出油盛起
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5. 锅余油爆香花椒再放入土豆片
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6. 土豆炒均一分钟左右再加入青椒片
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7. 翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水
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8. 最后倒入香肠,调入盐和十三香即可
小贴士
小米椒和酸水中和咸味会使盐味减弱,故要适当多放点盐.