蚝油牛肉
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林僖诒绽泳
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以我想给小外甥做盘牛肉吃，应该是很不错的选择。他与我老公一样，爱吃拌饭，可以做牛肉做的汤汁多一点，这样就可以拌蚝油牛肉饭啦。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
青椒
50g
生姜
5g
大蒜
10g
葱
5g
料酒
30ml
生抽
10ml
蚝油
15ml
食用油
30ml
生粉
5g
步骤
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1. 把青椒、生姜、蒜泥切碎 -
2. 把蚝油、生抽、生粉、葱花拌成糊
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3. 牛肉切片后用料酒稍腌一下
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4. 起油锅，倒入青椒、生姜、蒜泥翻炒
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5. 炒至七分熟时，加入牛肉片翻炒
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6. 加点料酒炒至牛肉熟了，盛出来
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7. 把蚝油、生抽、生粉、葱花拌成糊倒入锅里烧开
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8. 然后把牛肉再次倒入翻一下即可
小贴士
烧汤汁的时候动作一定要快，要不停的翻，要不然容易粘锅