爆炒牛肉
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periodical企鹅
这牛肉是朋友送的，皓月牛肉，很贵地；但品质真的不错，切成薄片，炒了一盘，儿子吃光光。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
２５０g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
一个
孜然
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 牛肉切片，加少许盐，花椒面，料酒拌匀腌一会。 -
2. 锅中加油，烧热后放入孜然，牛肉翻炒。
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3. 炒几分钟后，加入红辣椒碎。
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4. 快速地翻炒一会，加盐，炒匀。
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5. 出锅啦。
小贴士
急火快炒，不要炒得时间过长，炒老牛肉会很硬。
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