鲫鱼汤蒸蛋
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intermediate素雅
我经常会给我家孩子蒸鸡蛋吃，可它就是喜欢吃鲫鱼汤蒸的蛋羹，所以我会隔三差五给他炖鲫鱼汤喝，要么煮面要么蒸蛋他都很喜欢吃呢。如果喜欢吃葱花的可以加些葱花进去。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
1个
鲫鱼汤
60ml
香油
适量
盐
少量
味极鲜酱油
少量
步骤
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1. 准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。 -
2. 加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。
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3. 用勺子撇去浮沫。
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4. 再用保鲜膜包住碗。
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5. 把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。
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6. 蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。
小贴士
鲫鱼汤我刚炖好的是温的，我没有用过冷水或者凉的鲫鱼汤给孩子蒸蛋吃。鲫鱼汤如果是咸的话就不需要加盐进去了。我觉得温水蒸蛋蛋羹会更细腻些，加了保鲜膜整出来的蛋羹就是嫩滑哦。
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