香菇肉丸焖面
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山有陈逍遥
儿子不怎么吃猪肉，我和老公也吃得少。家里的猪肉丸子没办法消化掉，只能做炖煮菜，或者烧菜吃了。一个人在家，不想做饭，用香菇、黑木耳加点肉丸子焖面吃。说实在的，焖出来的面条味道相当的不错，香菇、黑木耳我喜欢，可肉丸子，我就没法了~~
时间: 10-30分钟
食材
机轧湿面
150g
猪肉丸
200g
香菇
40g
黑木耳
30g
食油
1勺
盐
适量
老抽
适量
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 准备好猪肉丸，香菇、黑木耳。 -
2. 黑木耳、香菇、肉丸分别切好备用。
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3. 洋葱、蒜苗、红椒切好备用。
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4. 锅中油热，倒入洋葱和蒜苗。
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5. 加入香菇、黑木耳，炒匀。
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6. 加入盐，炒匀。
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7. 倒入肉丸，炒匀。
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8. 淋入老抽，炒匀。
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9. 加入适量冷水，煮开。
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10. 煮至汤汁减少。
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11. 准备好机轧湿面。
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12. 面条均匀放在肉丸上，加盖，焖至汤干面熟。
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13. 加入郫县豆瓣酱，翻匀。
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14. 焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士
1、机轧面条焯水后比较好操作。
2、香菇、肉丸加水煮出的汤汁焖出的面条好吃。
3、可以用自己喜欢的调味酱料调味。
2、香菇、肉丸加水煮出的汤汁焖出的面条好吃。
3、可以用自己喜欢的调味酱料调味。