猪尾山药煲花芸豆
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繁华葬悲情昆峰
山药和猪尾巴在一块炖汤,既营养又美味,做法很简单!
时间: 30分钟-1小时
食材
花芸豆
250g
猪尾
1条
山药
250g
盐
适量
步骤
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1. .材料:新鲜花芸豆250克 猪尾1条 山药250克 调料盐巴
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2. .砂锅内倒入冷水,倒入洗净的花芸豆。
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3. .把山药洗净切厚片
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4. .倒入山药厚片。
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5. .倒入洗净的猪尾大火烧开汤汁转小火慢煲70分钟。
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6. .起锅前倒入盐巴调好味就可以出锅。
小贴士
:芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
山药去皮的小窍门:
给山药去皮的时候要带上一次性手套。如果山药过敏先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因 或者把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感.也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗透手部的皂角素。但要留意安全,不要烧伤皮肤。
山药去皮的小窍门:
给山药去皮的时候要带上一次性手套。如果山药过敏先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因 或者把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感.也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗透手部的皂角素。但要留意安全,不要烧伤皮肤。
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