蜂蜜枸杞红柚茶
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酷酷reactor
做这个柚子茶，基本上属于反复折腾式，这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味，我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧，把折腾任性到低呗。
时间: 1-2小时
食材
红柚
1个
盐
适量
冰糖
90g
蜂蜜
120g
枸杞
适量
步骤
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1. 柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。 -
2. 先把柚子洗净，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
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3. 准备一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
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4. 把柚子皮切丝，越细越好。
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5. 用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。
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6. 然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。
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7. 剥下柚子的果肉
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8. 把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。
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9. 把柚子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。
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10. 等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
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11. 枸杞洗净泡水
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12. 等柚子煮到粘稠，起锅前10分钟左右放入枸杞。
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13. 盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。
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14. 装入无水无油小瓶（我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
小贴士
冲温水或当果酱吃，但不宜多食哦