青橄榄瘦肉汤
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束的回忆不在唒
青橄榄生吃对喉咙很好,吃完回甘,让人回味无穷,但不习惯吃的人会感觉很生涩,难以入口!在潮汕地区,人们最爱吃青橄榄,油柑子等东西,就象湖南人爱吃槟榔一样,哈哈!橄榄入菜很多,尤其是外国的黑橄榄,意大利美食最爱用它了~其实我们青橄榄也可以入菜,而且味道个人认为比黑橄榄更好吃啊,哈哈!就象这个汤,天气干燥,喉咙发哑,喝一些,感觉很是舒服,而且还有橄榄的清香味,个人很喜欢啊~!
时间: 1-2小时
食材
青橄榄
4颗
猪瘦肉
150g
姜
1片
盐
适量
步骤
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1. 瘦肉切适量大小 ,并切姜一片;
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2. 把姜片和瘦肉冷水下锅,焯掉血水;
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3. 过凉水洗净,入炖盅;
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4. 青橄榄洗净,用刀拍碎,方便出味;
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5. 把青橄榄也入炖盅;
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6. 加入约7-8分满的开水;
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7. 盖好盖子,并在电子炖盅外围也加适量开水;
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8. 炖约2.5-3小时左右,食用前加盐调味~!
小贴士
青橄榄可以根据个人喜好,多放几个也无妨!
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