眉豆青橄榄莲藕汤
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莲藕是时下的“当家菜”，民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。这道眉豆青橄榄莲藕汤具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、利咽化痰、健脾补肾的功效。
时间: 1-2小时
食材
青橄榄
12粒
眉豆
50g
莲藕
300g
猪扇骨
400g
清水
1500ml
步骤
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1. 食材：莲藕、猪扇骨、青橄榄和眉豆。 -
2. 眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
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3. 青橄榄洗净。
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4. 用刀砍成对半。
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5. 猪扇骨洗净，焯烫一下。
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6. 莲藕洗净，去皮，切块。
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7. 全部食材放入电饭煲内胆中。
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8. 倒入1500ml的清水。
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9. 盖锅盖，通电，选择2小时粥/汤功能键。
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10. 时间到，断电。
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11. 盛出享用。
小贴士
青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
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