板栗炖牛肉
14.6万热度
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道释商赘赝
冰箱里还有点板栗,而且还是油栗,这种板栗味道香甜,而且很面,是我仅剩的一点存货啦,今天就用它来炖牛肉吃。板栗可以健脾养胃,壮腰健肾,富含胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。同时还能滋补肝肾,牛肉可以补充优质蛋白。而牛肉则可以强筋壮骨,是让身体强壮的肉类。这两样食材结合,就是一道强身健体的美味佳肴,对应备孕期的MM来说,多吃可以让身体强健,为将来孕育宝贝打下坚实的基础。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
板栗
200g
油
适量
盐
3g
姜
10g
草菇老抽
5g
糖
5g
步骤
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1. 牛肉洗净切2厘米左右的块,板栗是我冷冻的,提前拿出来解冻
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2. 切好的牛肉块焯水,去除血沫和杂质
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3. 焯好的牛肉捞出
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4. 锅中放适量油,下入姜末炒香后放入牛肉煸炒
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5. 炒至变色后放糖和老抽翻炒
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6. 加开水没过牛肉约2厘米,小火慢炖40分钟
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7. 40分钟后加入板栗
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8. 放入盐继续小火炖10分钟
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9. 汤汁收干即可出锅
小贴士
板栗不要放入太早,否则炖的时间太久容易烂。