茶树菇炖鸭汤
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静丝醉色染红颜
茶油是自己家榨的，纯正，营养价值很高，茶树菇是同学寄来的，鸭肉性味甘、寒，有滋补，养胃，补肾，止咳等作用，这道鸭汤清香可口，好喝不油腻。前两天天台风正面袭击了福建，周末还加了两天班，还好感冒没严重，工作不易呀，喝碗汤补补～
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
600g
茶树菇
30g
蛏干
40g
茶油
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 蛏干提前浸泡 -
2. 茶树菇浸泡洗净
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3. 鸭肉切块
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4. 锅里倒入水烧开
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5. 放入鸭肉焯一下
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6. 锅里倒入茶油，放入鸭肉，蛏干，茶树菇
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7. 倒入些许料酒翻炒一下
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8. 倒入清水没过鸭肉
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9. 大火烧开
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10. 倒入高压锅或者炖锅，待熟后放些许调味料即可。
小贴士
炖之前可以用茶油先翻炒一下，可以去除鸭肉腥味。