枸杞山药排骨煲
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小米椒哩
教你做山药排骨汤,煲一煲鲜嫩养胃,做法十分简单,一碗都不够喝
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
山药
100g
枸杞
10g
花生米
50g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨洗净用清水泡制1小时。 -
2. 把排骨焯水。
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3. 葱切段，姜切片。
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4. 山药去皮切成滚刀块。
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5. 把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里。
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6. 用勺撇去血沫。
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7. 放入葱段 姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。
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8. 加入切好的山药和花生米。 调入适量盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。
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9. 入适量枸杞，煲5分钟左右即可。
小贴士
枸杞不可煮太久，以免营养流失，要用清水将排骨浸泡1小时，并换几次水，使血水充分放出来。
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