黄瓜炒猪肝
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寒蓝釉
黄瓜炒猪肝,清脆又软嫩,让你爱上吃
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
猪肝
200g
大葱
50g
生姜
50g
油
适量
盐
1小勺
生抽
1大勺
料酒
适量
步骤
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1. 猪肝清洗后泡水（水要浸没猪肝）1～2小时。 -
2. 猪肝切片，加生姜、料酒腌制一会儿。
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3. 我喜欢把黄瓜切成菱形片。先把黄瓜斜切成块。
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4. 然后从每一块的侧面开始切，就能切成好看的菱形片。
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5. 切片的黄瓜备用。
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6. 大葱切段。
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7. 油烧热，下葱炒香。
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8. 放入猪肝，大火翻炒2分钟。
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9. 下黄瓜，并倒入1大勺料酒、1大勺生抽，翻炒1分钟。
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10. 出锅前撒1小勺盐即可。
小贴士
1、猪肝一定要泡水1-2小时。
2、不要盲目求嫩，一定要将猪肝炒熟再吃。
2、不要盲目求嫩，一定要将猪肝炒熟再吃。
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