鸡肝菠菜粥
7.9万热度
120收藏
收藏
|
一杯月光丑
营养丰富的鸡肝,搭配菠菜,煮成一锅精华粥
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
5棵
鸡肝
100g
粳米
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
姜丝
3g
葱丝
3g
料酒
5ml
步骤
-
1. 菠菜摘洗干净，鸡肝洗净。 -
2. 粳米淘洗清水浸泡20分钟。
-
3. 鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。
-
4. 锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。
-
5. 锅中水烧开放入粳米。
-
6. 大火熬煮开搅拌均匀。
-
7. 然后加盖小火慢熬。
-
8. 这是把菠菜焯烫过凉。
-
9. 米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。
-
10. 加入鸡肝。
-
11. 加入葱姜丝。
-
12. 再加适量的盐继续熬煮5分钟。
-
13. 然后加少许胡椒粉。
-
14. 加入烫过的菠菜。
-
15. 加入少许鸡精。
-
16. 淋入香油。
-
17. 搅拌均匀关火。
小贴士
鸡肝加少许料酒腌制片刻，在用开水焯烫一下可除去一些腥味。
菠菜焯烫水中加点盐然后过冷水，可使菠菜不会发黄，而且可除去一些草酸。
最后再把烫过的菠菜放入，大火煮开即可关火。
菠菜焯烫水中加点盐然后过冷水，可使菠菜不会发黄，而且可除去一些草酸。
最后再把烫过的菠菜放入，大火煮开即可关火。
-
这道菜的其他做法
-
鸡肝菠菜粥
170收藏1.6万热度 -
养肝补血-猪肝菠菜粥
30收藏8万热度 -
法式煎鸡肝菠菜
13收藏8.4万热度 -
养肝补血-猪肝菠菜粥
19收藏9.1万热度 -
鸡汁菠菜粥
106收藏3.7万热度
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度