香肠炒韭菜
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嫡钥肝辜医
上菜市看到韭菜很新鲜而且也嫩，主要是才一元一斤，一下子买了一斤回来，用腐竹来配着炒过，这次就换个口味，家里还有香肠，正好搭配了。
时间: 10-30分钟
食材
香肠
2根
韭菜
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 香肠切斜片。 -
2. 韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。
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3. 炒锅里放少量的水。
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4. 水开后放入香肠片。
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5. 等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。
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6. 倒入韭菜叶一起翻炒。
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7. 下少量的花生油。
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8. 调入适量的盐。
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9. 翻炒均匀后就可以出锅了。
小贴士
香肠放水煮后不会太干，而且香肠本身已经有一定的咸味，所以盐的量要适当，韭菜很清甜，无需其他味重的调味品。
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