韭菜鱿鱼丝
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向文可有可无
曾经在饭馆吃过这个菜，去超市看见有买鱿鱼尾，很嫩，老妈买来给孩子切成丝，炒着吃，特别香。韭菜不出数，所以韭菜要多放一些。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
鱿鱼尾
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
蚝油
少量
步骤
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1. 韭菜洗净后沥水。 -
2. 鱿鱼尾洗净。
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3. 韭菜切成一寸宽的段。
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4. 葱切小段，姜切片，蒜切片。
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5. 将鱿鱼尾切成丝。
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6. 将切好的丝在热水里焯一下。
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7. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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8. 放入焯水后的鱿鱼丝。翻炒。
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9. 放入韭菜。
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10. 翻炒均匀。
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11. 放入少许的蚝油。
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12. 放入盐。
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13. 放入蒜片。
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14. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
鱿鱼用热水焯水目的是使鱿鱼更嫩。