韭菜炒肉末
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曾深爱过convert
韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品，平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下饭，绝对是米饭的杀手。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
小红椒
3个
蒜
2个
料酒
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。 -
2. 韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。
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3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。
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4. 放入肉末炒散。
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5. 调入一匙料酒。
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6. 调入适量生抽炒匀。
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7. 放入韭菜末翻炒两下。
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8. 调入少许盐和味精搅匀即可。
小贴士
肉末调好味后再放入韭菜炒这样韭菜的味道才鲜美。