韭菜拌粉条
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倦与恋涵凝
喜欢各种吃凉拌菜，更喜欢吃凉拌粉条，粉条这东西有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯粉条
100g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
芝麻
适量
醋
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。 -
2. 韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。
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3. 把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。
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4. 辣椒、蒜切碎。
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5. 把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。
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6. 在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。
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7. 把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。
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8. 把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。
小贴士
1、辣椒、花椒等调味品按自己的口味调制。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
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