猪肝炒芹菜
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阿轴
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化患者亦有辅助。多吃猪肝有益养肝补血，排毒解毒，两者搭配一起炒，味道鲜美
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肝放入清水中浸泡30分钟左右 -
2. 芹菜切好，猪肝加切片加入姜、淀粉、酱油和料酒腌10分钟左右
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3. 锅内油烧热后加入猪肝煸炒片刻
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4. 盛起备用
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5. 原锅留油加入辣椒
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6. 巧加入芹菜煸炒
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7. 加入猪肝翻炒均
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8. 加入食盐调味
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9. 美味出锅
小贴士
提前腌好的猪肝炒出来才会嫩滑口感好
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