您的位置: 首页>菜谱分类>秋葵黑椒酱牛排
秋葵黑椒酱牛排
2.2万热度
94收藏
思绎
在家做菜自然是以家人的口味为主,而身为母亲的家庭主厨,考虑最多的不是自己爱吃什么,而是孩子们爱吃什么,老公爱吃什么,吃什么对他们的健康有好吃。自然而然无论是节假日还是平时的家,一家人相聚一起时,孩子们爱吃的菜就一定会登上首位。比如牛排,就是我家孩子们喜欢的,他们都在家时,我常常会做了给他们吃。今天这个是黑椒酱口味的,搭配了牛排和煎蛋,满足孩子口味的同时,给孩子全面的营养。
时间: 10分钟内
食材
菲力牛排
1块
秋葵
100g
鸡蛋
1个
黄油
10g
1g
黑椒酱
1小袋
步骤
  • 1. 备好原材料,这次是特意买了澳洲的菲力牛肉
  • 2. 牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻,做的时候拿出来回温到室温,然后用厨房纸沾去表面水分
  • 3. 少许盐用指腹涂抹均匀腌制10分钟
  • 4. 表面再用少量黄油涂抹
  • 5. 把黄油均匀涂抹开
  • 6. 秋葵用开水焯烫1分钟左右取出备用
  • 7. 煎牛排前把盛牛排的盘子提前加热,因烤箱烤的有东西,我就用开水蒸着备用
  • 8. 我的这款新的电饼铛,除了自动烤肉功能外,还可以人工调整温度。我没有用最高的大火,而是选了中火,预热后,煎的时候温度 是180--190度左右
  • 9. 预热到温度到达要求后,放入牛排,盖盖,煎约1分钟,然后把火力调到小火,温度约160度左右,再煎2分钟
  • 10. 然后翻面,继续小火再煎2分钟左右,把煎好的牛排放入热盘中,盖上一个轻盈的盖子让牛排回醒。我忘记拍那个盖住的过程图了,特别文字说明一下。
  • 11. 醒牛排的功夫,用少许黄油煎香一点点洋葱后,放入切好的秋葵煎,撒少许盐,煎香
  • 12. 一边煎秋葵,一边煎一个鸡蛋
  • 13. 等牛排醒7、8分钟后,把煎好的秋葵和鸡蛋一起装盘,再把黑椒酱淋上,撒一点甜豆装饰即可享用
小贴士
煎好的牛排一定要盖上锡纸回醒一会儿,好让汁水锁在肉里
这道菜的其他做法

黑椒酱牛排骨

169收藏
1.7万热度

黑椒酱牛排骨

74收藏
3.9万热度

薯蓉黑椒汁牛排

848收藏
3.7万热度

芝加哥黑椒烤牛排

111收藏
1.5万热度

黑椒汁牛排套装

867收藏
2.1万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
562.9万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
258.9万热度

凉拌面皮

24收藏
239.8万热度

小米粥

48收藏
182.7万热度

金玉翡翠

46收藏
172.2万热度
相关菜谱