手工阿胶糕
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vocabulary豆浆
阿胶打碎放入容器倒入黄酒泡制4到5天，完全融化后，倒入砂锅中加入冰糖大火熬制开后转中小火，不停的熬制到阿胶挂旗，这个过程大概25分钟，转小火倒入核桃、红枣、枸杞、芝麻。（芝麻必须先炒熟）倒入模具后定型冷却切小块包装
时间: 30分钟-1小时
食材
阿胶
250g
黄酒
500g
核桃
250g
红枣
180g
枸杞
80g
黑芝麻
200g
冰糖
60g
步骤
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1. 核桃剥壳、芝麻炒熟、红枣洗净晾干切小 -
2. 阿胶打碎，放入容器，倒入黄酒泡制5天
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3. 倒入泡制好的阿胶，大火烧开转中小火熬制，不停转动防止粘锅，熬制挂旗即好，这个过程大概25分钟到28分钟，自己把握，主要看阿胶挂旗，越稠越凝固。
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4. 保鲜膜必须用食用油刷一层上去，倒入模具后定型冷却切小块包装
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5. 切块包装
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6. 包装完工
小贴士
无
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