新蜜汁肉夹馍
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向文可有可无
上次做了个卤肉肉夹馍，这次来了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。自己动手做一做吧，可以搭配点别的蔬菜什么的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
猪里脊肉
250g
油
适量
新蜜汁烤肉料
20g
生菜
适量
碱水
2g
酵母
2g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
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3. 把面揉成面团放放置10分钟。
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4. 猪肉切成片（可以用五花肉）。
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5. 肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
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6. 把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
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7. 把面团搓成圆柱形。
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8. 把面擀开成长条。
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9. 向内卷起。
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10. 立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
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11. 锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
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12. 把肉放到锅中煎熟。
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13. 煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。
小贴士
用五花肉做更好吃。
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