清淡毛豆炒丝瓜
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哀伤的月季罕
丝瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下饭
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
100g
丝瓜
150g
寸金肠
50g
姜
适量
蒜
适量
食油
1勺
淀粉
适量
胡椒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好毛豆、丝瓜、寸金肠、姜蒜。 -
2. 毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。
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3. 毛豆入开水焯至八分熟。
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4. 锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
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5. 倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。
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6. 加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。
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7. 调味、勾薄芡，盛起。
小贴士
1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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