上汤马齿苋
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乄续约这一段情常
上汤马齿苋
时间: 10分钟内
食材
马齿苋
500g
皮蛋
1个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
鸡粉
少许
步骤
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1. 食材：马齿苋1把。 -
2. 马齿苋折断，去掉老叶，用清水冲洗干净，沥干水。
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3. 食材配料：皮蛋、猪肉、蒜瓣。
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4. 猪肉剁碎、皮蛋去壳切小块、蒜瓣去皮拍碎。
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5. 锅里放油烧热，倒下蒜蓉爆香。
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6. 加上肉末翻炒。
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7. 加上1碗清水或高汤遮上锅盖煮开。（煮5分钟左右）
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8. 倒下马齿苋翻炒片刻。
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9. 马齿苋煮软后（煮1分钟左右），加上皮蛋翻炒均匀。
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10. 调入盐、鸡粉拌匀。
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11. 铲起即可。
小贴士
马齿苋一定要清洗干净，多数是带着泥土和沙的。上汤的做法其它蔬菜也差不多，比如芥菜、红薯苗、豆苗。
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