苦瓜肉片
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艾海珍亭
苦瓜炒肉片的家常做法,教你比饭店炒的还好吃的诀窍,一看就会
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
350g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
青椒
2个
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备苦瓜350g,猪肉150g. -
2. 苦瓜切片，青椒切滚刀
-
3. 猪肉加入淀粉，花椒，料酒，酱油拌匀，腌5分钟。
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4. 先起锅，不放油，放入苦瓜煸炒3分钟左右，煸干水分。
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5. 另起一锅坐油，先加入肉片翻炒一分钟，再加入苦瓜翻炒3分钟左右。起锅前放入盐，鸡精调味即可。
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6. 开吃。
小贴士
苦瓜先煸干水分会好吃一点
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