苦瓜肉片
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这不是朴果果吗
苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲～苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效～好多人都不喜欢吃苦瓜原因就是拍苦，只要做菜的时候提前那么十几分钟把苦瓜切好，用盐腌制杀去水份，经过这样处理后的苦瓜，炒出来就不是那么苦了完全可以接受哟！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
220g
猪肉
80g
黄椒
35g
油
适量
盐
2g
红油豆瓣酱
1汤勺
料酒
2汤勺
胡椒粉
1.5g
鸡精
3g
姜
6g
蒜
6g
步骤
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1. 准备好的食材 -
2. 把苦瓜对半切开用勺子挖去内瓤
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3. 把苦瓜和黄椒切成长条形，姜蒜切片，把切好的苦瓜用盐腌制十分钟后再用水冲洗干净。
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4. 锅中油热时加入姜蒜爆香紧接着加入红油豆瓣酱炒出红油
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5. 下入肉块大火翻炒入味
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6. 把肉炒之变色加入适量料酒和胡椒粉搅拌入味
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7. 把肉炒熟后加入苦瓜条翻炒
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8. 最后加入黄椒条炒之变软即可
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9. 出锅撒上鸡精提鲜味
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10. 一份苦瓜肉片就烧好了可以享用了
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11. 配米吃绝对下饭哟！我吃苦瓜女儿负责吃肉
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12. 再来一张、屋子里拍的完全没有院里拍的照片清晰
小贴士
因为豆瓣酱是咸的菜里就不要加盐了，把切好的苦瓜用盐杀去水份，可以减弱苦瓜的苦味