素三丁
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早起搬砖了
以三丁命名的菜肴比较多。它主要是体现的食材的形状。有荤制的三丁，也有素食的三丁。搭配比较随意，在烹制菜肴时，可以按照自己的喜喜欢搭配就行。特点：色彩艳丽清爽开胃富含VC做法简单
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
胡萝卜
100g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
水淀粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 把苦瓜去瓤、切丁。 -
2. 把洋葱、胡萝卜切丁。
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3. 起锅热油，爆香葱花。
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4. 放入胡萝卜丁煸炒。
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5. 炒熟后，放入苦瓜丁煸炒。
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6. 把苦瓜丁炒至稍稍塌秧，加盐、味精调味。
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7. 翻炒均匀后，放入洋葱炒匀，淋入少许水淀粉勾薄芡。 待芡汁糊化，淋入少许明油。
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8. 出锅装盘。
小贴士
食材可以任意搭配，土豆、青椒、角瓜等等，都可以。