花生芝麻酱
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荀伊人淡雅泪
打一碗原味的花生芝麻酱可用做拌凉菜、拌面、做麻酱葱油饼、烧烤、火锅，还可以包汤圆。我这一碗酱拌了一次黄瓜，做了两次葱油饼、一次土豆饼，还有一半，慢慢地用。用时根据需要舀上几勺调成甜的或咸的，很是方便。花生芝麻酱有很好的润肠效果，便秘者可以空口吃上一勺，保证第二天释去重担。
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
100g
芝麻
100g
油
适量
步骤
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1. 将芝麻炒香。 -
2. 花生仁入微波高火几分钟至焦脆。
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3. 取出去花生仁等到凉透，搓掉外皮，吹净备用。
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4. 将处理好的花生仁和芝麻入粉碎机中。
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5. 粉碎成粉末。
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6. 倒入碗中，加点植物油。
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7. 调均即得到香香的花生芝麻酱。
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8. 做好的酱可用来调烧烤酱，拌凉菜，拌面，做点心馅料等。 这几个糯米土豆饼，就是用这个花生芝麻酱调点白糖做的馅，特别的香甜美味。
小贴士
1. 如倒点油粉碎会更加细腻，但是回头器皿不好清洗。根据需要选择。
2. 炒芝麻时一定要小火慢炒，略黄就可以了，凉透就焦香了。
2. 炒芝麻时一定要小火慢炒，略黄就可以了，凉透就焦香了。