莲藕香菇鸡汤
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倾城的美丽庄
立秋之后,天气变得干燥,会对呼吸道和肺部产生刺激,使呼吸系统的抵抗能力减弱,所以这个时节,要多吃一些滋阴润肺的食材,充肺滋润肺部,以减少干燥对身体的影响。像是莲藕,百合,香梨,银耳,萝卜,蜂蜜等等都是很好的润肺食材。这款养生汤,莲藕润肺滋阴,香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。是秋季很好的滋补养生汤品。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
1节
鸡肉
250g
香菇
150g
葱姜
适量
盐
适量
料酒
25ml
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 鸡肉切小块。葱姜切好。
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3. 香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
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4. 鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
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5. 汤锅中加入适量开水,加入葱姜。
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6. 放入鸡肉和香菇。
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7. 加入料酒。
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8. 加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
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9. 再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
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10. 最后加盐和少许鸡精煮开关火。
小贴士
我用的是鸡架子肉,也可以用整只鸡来做。
此汤不需太多调味料,只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。
此汤不需太多调味料,只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。
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