茄丁小炒
5.9万热度
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武十九之夏
类似地三鲜的味道，口味浓重，很喜欢这个味道
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
青椒
150g
里脊肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子切成小丁 -
2. 辣椒切块
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3. 里脊肉洗净，切小块儿
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4. 锅中适当多放一些油，五成热后放入里脊肉丁煸炒，炒至变色后放入葱花炒出香味
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5. 然后放入茄丁，倒少许生抽，大火翻炒，可少量添一点水
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6. 待茄丁成熟后放入盐、鸡精、辣椒、蒜片，煸炒两下可出锅
小贴士
茄子炒的时候，多放一些油