手抓饭
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一灯大师
好吃到没盆友的羊肉手抓饭来啦！！！单位的午餐一向以素食为主，对于我这样的食肉动物来说真是一种煎熬。周末做个手抓饭解解馋。也许做法算不上正宗，但非常美味，也非常符合自己的口味。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
100g
大米
150g
胡萝卜
半个
香菇
3朵
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 羊肉（最好是肋条）洗净 -
2. 切成小丁
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3. 1/4个洋葱切成丝，与姜片，料酒，盐，与肉丁拌匀。腌制1-2小时。
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4. 1/4个洋葱切成丝，姜、料酒，少许盐与肉丁拌匀，腌制1-2小时。
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5. 胡萝卜，香菇、洋葱切丁，备用。
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6. 大米淘洗干净后，加水与米平，浸泡20-30分钟。
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7. 锅内放油，油热后，放入腌制好的羊肉煸炒至变色（把姜片挑出来），加少许五香粉。
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8. 加入洋葱与香菇，炒出香味
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9. 放胡萝卜稍加炒至，加适量生抽上色。调入盐。
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10. 放入少许水。烧开。
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11. 将所有材料连同汤一并倒入浸泡好的大米中。
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12. 汤的量要比平时做米饭稍少一些。
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13. 启动米饭程序。
小贴士
1、炒羊肉前要先将姜片挑出来。
2、菜汤要比平时煮米饭的水，稍少一些。
2、菜汤要比平时煮米饭的水，稍少一些。
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