啤酒鸭腿
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邪钒孜浩瘸
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
1个
啤酒
330ml
土豆
半个
胡萝卜
半个
青椒
半个
油
20ml
盐
1g
糖
5g
生抽
10ml
白醋
8ml
料酒
5ml
蒜
5g
姜
8g
葱
10g
步骤
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1. 鸭腿，葱，姜，蒜，青椒，胡萝卜，土豆备齐 -
2. 啤酒，料酒，白醋，白糖，盐，生抽酱油备齐
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3. 胡萝卜，土豆，青椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切片，鸭腿剁块备用
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4. 热锅凉油煸香葱，姜，蒜
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5. 出香味下入鸭腿块翻炒变色
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6. 依次加入盐，糖，白醋和生抽酱油炒匀
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7. 在一同下入土豆和胡萝卜块
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8. 然后倒入一桶啤酒
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9. 开锅去掉表面浮沫
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10. 盖上锅盖改小火炖20分钟
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11. 炖制汤汁变浓稠放大火收汁
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12. 汤汁基本快没时下入青椒块，翻炒匀即可出锅了，成盘享用了。
小贴士
鸭肉易岀油，炝锅不宜放太多油，吃时不会油腻感
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