自制卤牛肉
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老顽童immigrate
在家自制卤牛肉,喝酒必不可少的一道下酒菜,味道特别香
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1500g
卤料
适量
盐
适量
水
适量
糖
适量
油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净 -
2. 锅内加水烧开
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3. 放牛肉焯一下
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4. 准备好中草药卤料
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5. 锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡
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6. 倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中
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7. 放适量的盐
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8. 加适量的纯净水
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9. 加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚
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10. 牛肉取出切片即可
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11. 用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料
小贴士
1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚最好，这样牛肉更入味。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
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