油焖虾
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清秀
营养丰富，这个季节鲜活的虾好多，孩子很喜欢吃油焖虾的，虾经过煎炸，虾的鲜味都释放出来，虾壳上沾着汤汁，每一只虾都鲜香美味极了，虾连壳吃更补钙哦。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
500g
油
适量
盐
适量
葱
8g
姜
8g
白砂糖
10g
酱油
20g
白酒
10g
蒜
4瓣
步骤
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1. 新鲜的海虾准备好，去掉虾头，抽出虾线。 -
2. 全材料备好了。蒜末和姜末放一起，葱白和葱青分开。
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3. 锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出。
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4. 原锅，留少许油加蒜末和姜末爆香。
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5. 放入煎炸好的虾小煸炒均匀。
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6. 加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟。
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7. 撒入葱白和盐调味，翻炒均匀至收汁就可以出锅了。
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8. 捡到出葱白，装盘子，均匀的撒入葱花即可。
小贴士
1、去掉头和抽出虾线，这样更加方便食用。
2、煎炸时候，比平常放油略微多一点，剩下的油刚好留着煸炒虾。
2、煎炸时候，比平常放油略微多一点，剩下的油刚好留着煸炒虾。