黄骨鱼蛋羹
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斗勤烦每挠
黄骨鱼蛋羹营养价值高，肉质鲜美，鱼刺少，很适合小孩吃，第一次做鱼蛋羹，很成功。喜欢做一些有点小创新的菜肴给宝宝吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
鹌鹑蛋
11个
黄骨鱼
2条
姜片
4片
生抽
5ml
凉白开
80ml
步骤
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1. 准备好食材，2条黄骨鱼洗干净，11个鹌鹑蛋，4个土鸡蛋。 -
2. 把土鸡蛋和鹌鹑蛋打散搅拌3分钟不需要放盐，洗干净的黄骨鱼的肚子放入姜片去腥。
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3. 打散后过滤一下蛋液，蒸出来比较漂亮美观鲜美。
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4. 过滤好后用蒸锅蒸加入适量水，大火烧开后开始大火蒸10分钟，闷5分钟。
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5. 在蒸的过程中要拿个碟子盖住，防止水蒸汽进去。
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6. 蒸好了，很平滑漂亮的，闻着很香。
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7. 最后倒入味事达酱油即可。
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8. 成品图。
小贴士
做蛋羹时要过滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹才漂亮美观！