黑椒杏鲍菇尖椒丝
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夜思insight
杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
100g
尖椒
50g
精盐
适量
酱油
适量
味精
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 准备食材：尖椒、杏鲍菇 -
2. 青椒切丝
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3. 把杏鲍菇撕成丝，越细越好
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4. 沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
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5. 热锅放油
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6. 先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
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7. 放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
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8. 临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入