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蚝油西兰花
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寻波剪剪清风
平时比较喜欢西兰花,但很少动锅动灶,一般都只完成后半部分。这一次全程自己动手,来个蚝油西兰花,为了颜色不那么单一,弄点剁椒点缀一下。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1棵
蚝油
10g
芝麻油
适量
剁椒
少许
步骤
  • 1. 西兰花洗净切小块
  • 2. 坐一锅水烧开,倒入西兰花
  • 3. 焯1-2分钟至断生
  • 4. 捞出控水
  • 5. 倒入盘中
  • 6. 加入蚝油
  • 7. 淋上少许芝麻油
  • 8. 用剁椒点缀即可食用
小贴士
喜欢脆口的还可以在捞出西兰花后过凉水。现在天气凉了,不想吃那么凉,就不过凉水了。
西兰花断生即可,焯太久营养会流失在水中
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