香菜炒豆腐
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梁怜蕊故
买了块豆腐本来是想做虾皮豆腐的，等做饭时要做挂霜山药，反正也要炸，就临时改变注意，做了这个香菜炒豆腐，虽然是第一次尝试，不过很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
600g
瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
香菜
2棵
葱花
适量
干辣椒
适量
鲜味粉
适量
步骤
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1. 豆腐切条 -
2. 香菜切段
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3. 辣椒、葱切碎
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4. 瘦肉切条
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5. 锅加油烧热
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6. 豆腐依个入锅炸
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7. 金黄色捞出
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8. 留少许底油爆葱、辣椒
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9. 加肉片翻炒
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10. 添小半碗水煮沸
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11. 加入炸豆腐、盐翻炒入味
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12. 待汤汁收干，加香菜鲜味粉出锅
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13. 装盘
小贴士
加豆腐前要倒少许水烧开，方便豆腐入味